當(dāng)前全球范圍額消費(fèi)升級的持續(xù)推進(jìn)，人們開始關(guān)注自然健康的有機(jī)產(chǎn)品，在有機(jī)制品消費(fèi)市場，越來越多的消費(fèi)者選擇有機(jī)產(chǎn)品。“民以食為天”，據(jù)近期發(fā)布的報告顯示，超八成中國消費(fèi)者（82%）愿意花更多錢來購買健康的產(chǎn)品，食品的健康化，已成為廣大消費(fèi)者最關(guān)心的產(chǎn)品。消費(fèi)者正把有機(jī)作為健康的一個指標(biāo)，尤其是在年輕人群中。

　　這種不斷增長的需求是零售商上市有機(jī)品牌和創(chuàng)新產(chǎn)品的主要機(jī)會，鑒于有機(jī)制品受到越來越多的消費(fèi)者所追捧，市場上有機(jī)制品的品牌也越來越多，但是到底什么樣的產(chǎn)品才能成為消費(fèi)者關(guān)心的問題。

　　與其他“有機(jī)”食品一樣，有機(jī)產(chǎn)品需要按照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范從事生產(chǎn)所獲得，并通過嚴(yán)格的第三方認(rèn)證，不能夠含有農(nóng)藥殘留及對人類健康有負(fù)面影響的添加劑，并有較高的營養(yǎng)濃度。另外在包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)攘鞒讨卸夹枰獓?yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和跟蹤審查體系。

有機(jī)認(rèn)證認(rèn)定有哪些因素？

　　認(rèn)證決定人員對申請人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報告和認(rèn)證中心的評估意見等材料進(jìn)行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。證書有效期為一年。

　　當(dāng)申請項目較為復(fù)雜(如養(yǎng)殖、漁業(yè)、加工等項目)時，或在一段時間內(nèi)(如6個月)，召開技術(shù)委員會工作會議，對相應(yīng)項目做出認(rèn)證決定：

    認(rèn)證決定人員／技術(shù)委員會成員與申請人如有直接或間接經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，應(yīng)回避。

    (1)同意頒證。申請內(nèi)容完全符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)有機(jī)食品證書；

    (2)有條件頒證。申請內(nèi)容基本符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，但某些方面尚需改進(jìn)，在申請人書面承諾按要求進(jìn)行改進(jìn)以后，亦可頒發(fā)有機(jī)食品證書；

    (3)有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證。申請人的基地進(jìn)入轉(zhuǎn)換期一年以上，并繼續(xù)實(shí)施有機(jī)轉(zhuǎn)換計劃，頒發(fā)有機(jī)轉(zhuǎn)換基地證書。從有機(jī)轉(zhuǎn)換基地收獲的產(chǎn)品，按照有機(jī)方式加工，可作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即“轉(zhuǎn)換期有機(jī)食品”銷售；

    (4)拒絕頒證。保持認(rèn)證期間嚴(yán)重違反有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求，技術(shù)委員會拒絕頒證，并說明理由。

    有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證流程下圖為例。

　　面對的競爭也將更為開放，更為激烈，隨著消費(fèi)者營養(yǎng)健康理念的升級，有機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)是最具吸引力的，消費(fèi)者會優(yōu)先考慮同時擁有品質(zhì)、口味和健康的產(chǎn)品。可以這么說，有機(jī)產(chǎn)品的時代已經(jīng)到來了。

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